Banalul morcov - o sursa de sanatate
history_edu ele.ro calendar_month 10 Feb 2009, 09:40
Morcovii contin cantitati uriase de beta-caroten. Atat de mult, ca un singur morcov iti poate asigura suficient beta-caroten pentru ca organismul tau sa poata produce necesarul zilnic de vitamina A.
Vitamina A este vitala pentru o piele sanatoasa si rezistenta impotriva bolilor. Obisnuitul morcov este foarte important pentru protectia plamanilor si pentru o buna functionare a intregului sistem respirator. Vitamina A este de asemenea importanta pentru vederea pe timp de noapte.
Mai hranitori in mancaruri
In marea majoritatea a cazurilor se spune ca gatirea legumelor le micsoreaza valorile nutritionale, si ca marea majoritate a legumelor sunt mult mai hranitoare in stare cruda. Cu toate acestea, in cazul morcovilor, lucrurile stau invers. Gatitul lor practic ajuta organismul sa absoarba beta-carotenul de 4-5 ori mai rapid.
Morcovii mai inchisi la culoare si mai batrani sunt de asemenea mai nutritivi decat cei tineri si daca ii vei gati cu putin ulei, sau ii vei manca cu mese care contin o cantitate mica de grasime, vei ajuta asimilarea antioxidantului beta-caroten. Daca este posibil, alege morcovi crescuti in mediu organic, pentru a evita eventualele reziduuri de pesticide.
Reduce riscul de cancer
In mai mult de 40 de studii referitor la relatia dintre consumul de morcovi si cazurile de cancer, 75% din studii arata o reducere semnificativa a riscului de cancer intr-o dieta bazata pe o cantitate mare de morcovi. De asemenea, se crede ca morcovii ofera o anumita protectie impotriva razelor ultraviolete, de aceea sunt priviti ca un remediu excelent impotriv ridurilor, arsurilor solare si imbatranirii pielii.
Alti antioxidanti ce se afla in morcovi sunt Vitamina C si Vitamina E, facand morcovii esentiali pentru aceia ce sufera de boli arteriale.
Unele cure naturiste sugereaza un "festin" de doua zile, bazat pe nimic altceva decat suc proaspat de morcovi si apa minerala, pentru curatarea organismului si in special a ficatului.
Cruzi, ca gustare intre mese, sau gatiti in mancaruri si supe, banalul morcov nu ar trebui sa lipseasca din dieta nici unuia dintre noi.
Alte articole despre
Recomandari
Newsletter Ele.ro
rkrr
- person
"zambeste iar si priveste putin:orice pahar jumatate gol mereu e si jumatate plin"